Un buon dolce è la degna conclusione di un pranzo e porta nutrimento con giovamento per la salute e per il palato.Gli ingredienti fondamentali di un dolce sono: farina, uova , burro, zucchero, latte, ad essi si aggiungono, a seconda del caso cioccolato, frutta, marmellata e creme. La tradizione del dolce fatto in casa non è ancora perduta in Italia, anzi in alcuni casi la si preferisce alla preparazione industriale ritenuta non sempre a ragione meno salutare e nutriente.Preparare dolci non sempre è difficile, tante sono le varietà:ci sono quelli di alta pasticceria e i dolci da forno come i biscotti e le torte.Indubbiamente la preparazione di qualsiasi dolce richiede non solo tempo e lavoro, ma anche precisione nelle dosi e attenzione nei tempi di cottura.Tra i tanti tipi di dolci si possono ricordare quelli al cucchiaio, che comprendono creme, bavaresi, budini, charlottes, zuppa inglese, quelli fritti come le chiacchere e le frittelle che hanno nomi diversi a seconda della regione dove vengono preparati.Sono da considerarsi un dessert fresco, anche se non sono veri e propi dolci, le macedonie di frutta e i gelati.