| Difficoltà | media | ||
| tempo di preparazione | 45 minuti | ||
| cosa occorre per 4 persone | 800 g di manzo, 500 g di patate, 1 cipolla grossa, 4 cucchiai di olio di semi, paprika, sale. | ||
| come fare | Tagliare la carne in pezzi uguali. Affettare la cipolla. Lessare le patate. 30 minuti di cottura(sbucciate). Tagliarle a pezzi e tenerle pronte. Scaldare l'olio in casseruola. Unire la cipolla e rosolarla. Aggiungere i pezzi di carne. Rosolare altri 10 minuti. Mescolare con aggiunta di paprika. Cuocere a fuoco basso altri 25 minuti. Allungare con molta acqua. Coprire e cuocere a fuoco basso. Lasciare al fuoco 2 ore. Aggiungere altra paprika e finire di cuocere altri 15 minuti. Aggiungere le patate verso la fine cottura. Mescolare e servire caldo. | ||
| vini consigliati | Chianti, Cannonau. | ||
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