| Difficoltà | facile | ||
| tempo di preparazione | 20 minuti | ||
| cosa occorre per 1 persona | 200 g di carne macinata, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, pepe, sale, 1 scatola di piselli piccola, 20 g di burro, 1 cucchiaio di olio di semi. | ||
| come fare | Impastare la carne con prezzemolo, uovo, formaggio. Salare, pepare. Farne una polpetta tipo svizzera. Mettere in padella con olio caldo e rosolare. Unire i piselli con la loro acqua. Aggiungere il burro e cuocere per 10 minuti. | ||
| vini consigliati | Gattinara, Valpolicella. | ||
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