| Difficoltà | media | ||
| tempo di preparazione | 25 minuti | ||
| cosa occorre per 4 persone | 400 g di manzo, 250 g di salciccia, 200 g di vitello, 2 peperoni, 1 spicchio di aglio tritato, 4 cucchiai di olio di semi, sale e pepe. | ||
| come fare | Tagliare i peperoni ben puliti in quadratini di 4 cm. Tagliare manzo e vitello in quadratini di 4 cm. Tagliare la salsiccia a pezzetti di 4 cm. Infilzare i vari pezzetti alternati negli spiedini. Cospargere l'aglio tritato sugli spiedini. Oliare abbondantemente gli spiedini. Porre sulla griglia. Cuocere 15 minuti sempre rigirandoli. | ||
| vini consigliati | Gattinara, Nobile di Montepulciano, Chianti. | ||
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